どなたか、聞かれた方は？

毎週土曜日の道民の楽しみ、「日高晤郎ショー」。
その中に“北の出会い”という有名なコーナーがあります。

道内の市井の人にスポットを当てて取材したその半生記を、日高晤郎さんが得意の語りで聴かせるコーナー。
日高晤郎さんの真骨頂とも言えますね。

実は12月17日の同コーナーは、“味百仙店主 長島実さん”だったのです。
ご存じでしたか。

実は放送されたことを知ったのが、つい先日でした。
「聞いていたのかい？」とマスターに言われましたが、残念ながら知りませんでした。
聞かれた方がいらっしゃいましたら、感想をお聞かせください。

あなたのお好みは？ ― しめさば―

お刺身を食べたいけど何がいいかな…という時、メニューに“しめさば”の文字があったら迷わず注文します。
「味百仙」のしめさばは、ほんのりと酢を感じるけれど、身の甘さが感じられるのが特徴。鯖のいい香りがしますね。

一切れ口に含んで、お酒を呑み、口の中に鯖の味と香りが広がったら、それだけでもう幸せ気分。
背と腹での味の違いを楽しむのも、しめさばならでは。

お店によって、やんわりと酢を感じる瑞々しいしめさばから、しっかり酢が効いて身の色が変わっているしめさばまで多種多様ですね。

居酒屋のメニューでは、個人的には、しめさばとポテトサラダが、一番お店の個性が出やすいと思っています。
どちらも美味しいから、こんなに長い間お店に通っているんですね、きっと。

今は“しめさば”って書かれているけれど、昔は“〆さば”って書かれていました。
よくふざけて、マスターに「メサバください。」なんて言っていたっけ。

熱闘！石狩の陣

雪中行軍？
いやいや冬の風物詩ワカサギ釣りです。

最近は得意の渓流釣りだけではなく、活動範囲を広げているマスター。
今回は、石狩河口真勲別川までワカサギ釣りに出陣です。

メンバーは、マスター、北34条「とりきん」の若大将、平岸「味処 高雄」の大将、そしてお店のお客さん3名。
はやる心を抑えて、早速テントを設営します。

ちなみに周辺には、テントが60張くらい。
もしかしたら、ワカサギより人間の方が多かったりして。

いよいよ釣り開始。

幸先良くヒットする人がいるのですが、その後がなかなか続かず、あまり数が上がりません。
それでも釣り上がったワカサギは、とても美しい。

後半戦になると、眠りながら一荷釣りをする人も出てきて、みんな大爆笑。
数はそんなに出なかったのですが、楽しい初釣りになったのでした。

釣ったワカサギですか？
それはマスターに聞いてみてくださいね。

平成24年も、よろしくお願いいたします

遅くなりましたが、みなさま、あけましておめでとうございます。
平成24年となり、干支も辰になりました。
カウンターの上の置物も新しくなっております。

今年も1年間、味百仙で、料理やお酒やおしゃべりを楽しめることを願いつつ、早速お酒をいただくことにしようと思います。
新年最初のお酒は何にしましょうか。